TECHNICIEN R&D H/F

PME en forte croissance, notre client produit des salaisons et autres spécialités sous une
marque pionnière sur un marché en pleine expansion. Innovation, garantie de qualité et
traçabilité sont autant d’engagements forts au service de consommateurs toujours plus
nombreux.
Le développement de l’activité positionne aujourd’hui l’entreprise en tant qu’ acteur
incontournable dans son domaine. Largement présente en GMS et dans les circuits
traditionnels en France comme à l’étranger, la marque y est leader et poursuit un
développement soutenu.
Un des sites de production renforce son équipe et recrute son

TECHNICIEN R&D (H/F)

De formation supérieure en Agroalimentaire, votre attirance pour les produits carnés et la
créativité alimentaire, vous a permis de vous confronter à une première expérience réussie en
tant que technicien R&D d’au moins 5 ans dans l’univers de la salaison avec de bonnes
connaissances des process et matériels utilisés (saumurage, barattage, cutterage, cuisson…)
ou en tant que Responsable d’atelier de production sur ce même marché.
Rattachée au chef de projet R&D, vous aurez en charge l’animation opérationnelle des projets
de développement produits (mise au point de nouveaux produits et/ou amélioration de
produits existants), de la conception à la production industrielle dans une optique d’équilibre
qualité/produit.
Vous aurez en charge la veille technologique/produit sur matières premières/process avec les
fournisseurs, l’organisation et la réalisation des essais de formulation et de process sur des
équipements pilotes ou industriels jusqu’à l’obtention du produit satisfaisant.
Vous participerez aux premières séries industrielles et réajusterez les paramètres au regard de
l’objectif préalablement validé.
Vous formaliserez les résultats et conclusions d’essais dans des rapports appropriés
Votre sens de la communication sera précieux en interne auprès de vos interfaces, mais
également au cours de visites clients et aussi dans le cadre d’un appui technique des
commerciaux de la société.
Nous recherchons donc un professionnel de l’univers de la salaison, capable d’ingéniosité,
d’autonomie et d’ouverture d’esprit, une personnalité riche d’un savoir être et d’une culture
participative.
Statut Agent de Maîtrise
Rémunération en phase avec le projet.
Poste à pourvoir : Ville de la Loire (42).
Région Rhône Alpes Auvergne.