RESPONSABLE ATELIER (H/F) Viandes Affinées

Cette très belle société française de la viande cultive sa différence par l’apport qualitatif de grandes races dont elle est spécialiste ; Elle est à l’offensive car elle se situe sur une terre d’élevage ce qui l’autorise à cultiver la proximité des éleveurs et à pérenniser un capital confiance réciproque.
Forte d’une gamme de produits très qualitative et étoffée en viandes de la première transformation jusqu’au produits élaborés, elle déploie une ambition industrielle de premier ordre qui se poursuit avec ambition et recherche dans ce cadre son futur :

RESPONSABLE ATELIER (H/F)
Viandes Affinées

Rattaché au directeur d’exploitation, vous aurez la responsabilité de la gestion complète de notre atelier Viandes Affinées, concept rare et innovant de production de viandes maturées d’exception ! Vous managerez ainsi l’ensemble du processus de production et de conditionnement de cet atelier unique en son genre, fruit d’une réflexion produits et marchés qui confère à ce poste toute son originalité.
Vous gérerez donc cet atelier à taille humaine, travaillerez à son optimisation dans sa dimension productive et managerez les équipes en place (7 personnes environ) tout en apportant des solutions d’optimisation de vos flux et de vos indicateurs (rendements, pertes matières…).
Au-delà de l’aspect managérial de production et de la gestion des moyens techniques et humains associés, vous aurez à mettre en œuvre une gestion très rigoureuse dans sa dimension produits et matières premières car vous travaillerez là des produits carnés haut de gamme qui nécessitent une gestion de la matière très pointue. Sur un marché de la viande maturée/affinée en expansion, vous participerez ainsi à l’essor d’une gamme premium dont vous deviendrez progressivement spécialiste.
Nous recherchons ici une personnalité idéalement déjà expérimentée dans l’univers de la viande et ayant démontrée des qualités de manager proactif, capable d’optimiser un environnement de production mais surtout partisan d’offrir aux consommateurs des produits d’exception.
Votre personnalité rigoureuse, engagée, volontaire et dynamique sera donc ici attendue et pourra à moyen terme vous laisser entrevoir des possibilités d’évolutions au sein du groupe.
Salaire à partir des 35K€ brut, négociable selon expériences + avantages groupe (mutuelle, participation/intéressement, …)
Poste à pourvoir sur le Nord de l’Auvergne