Ingénieur nutritionniste

Ingénieur nutritionniste

L’ingénieur nutritionniste ou agroalimentaire transforme les produits issus de l’agriculture en des aliments simples ou plus complexes comme des compléments alimentaires ou encore des barres vitaminées. C’est en quelque sorte un « cuisinier de laboratoire ». Le métier d’ingénieur nutritionniste représente un rôle stratégique entre marketing, innovation et gestion des risques.

Les missions de l’ingénieur nutritionniste
Il propose des produits innovants tenant compte des demandes du public. Il en organise ensuite la production et il en coordonne la fabrication en élaborant un plan d’action, et en suivant un cahier des charges précis.
Il pourra par ailleurs vérifier la qualité de chaque produit fini. Un ensemble de fonctions qui rendent cet expert stratégique pour l’entreprise.

Autre facette de ce métier, l’ingénieur nutritionniste pourra également travailler de manière approfondie à la compréhension des modes alimentaires. Véritable expert, il ajoutera aux compétences du nutritionniste toute une formation aux règles de nutrition mais aussi et surtout un vrai savoir-faire en matière de recherche. A lui aussi de mener d’importantes enquêtes dans le domaine alimentaire.

Un poste proche de l’innovation mais aussi du marketing
Au carrefour de domaines comme l’innovation mais aussi le marketing, il aura enfin une influence directe sur les prix des produits mis au point. Son autre préoccupation sera de respecter toutes les normes en vigueur.

Compétences nécessaires pour devenir ingénieur nutritionniste<

– Goût pour les ingrédients et notions en biochimie, physique et science
– Curiosité, rigueur et minutie
– Force de proposition et créativité
– Qualités relationnelles

Les formations à suivre pour devenir ingénieur nutritionniste
Plusieurs écoles d’ingénieurs accessibles après une prépa ou un DUT de Génie biologique forment au métier d’ingénieur agronome avec certaines options en nutrition et alimentation humaine, ingénieur agroalimentaire ou ingénieur nutritionniste.

Certains cursus universitaires, entre autres la licence professionnelle et le master en Génie des bioproductions et de l’agroalimentaire, peuvent aussi représenter des formations de choix.

Les débouchés du métier d’ingénieur nutritionniste
L’agroalimentaire, premier secteur industriel en France, offre de nombreux débouchés. Grands groupes, PME, centres de production et de recherche, cabinets d’études, les possibilités ne manquent pas.

Évolution professionnelle
Ce professionnel peut devenir directeur d’un établissement de production alimentaire ou d’un centre de recherche. Il peut également se tourner vers l’enseignement.

Le salaire de l’ingénieur nutritionniste
L’ingénieur nutritionniste débutant(e) gagne entre 2 500 et 3 000 € bruts par mois. Il peut avoisiner les 8 000 € bruts par mois en fin de carrière.

Source : studyrama.com