RESPONSABLE DE PRODUCTION SALAISONS H/F

Cette très belle entreprise est filiale d’un groupe majeur de l’industrie des produits carnés ; dans le domaine des produits charcuterie-salaison, elle connaît une solide croissance France et international à partir d’une stratégie de spécialisation produits judicieuse sans cesse confortée par une R&D solide et associée à un outil industriel performant.

Référent reconnu du marché, elle marque sa présence par un réel savoir-faire dans le domaine de la charcuterie et des Aides Culinaires carnés crues et cuites en France, se présentant aujourd’hui sur l’ensemble des réseaux de commercialisation (Grande Distribution, Food Service, Industriel, export).

Responsable Production Salaisons (H/F)

Homme/Femme de la salaison, issu du rang ou diplômé et fort d’une expérience réussie, vous trouverez chez nous matière à vous exprimer dans des fabrications diversifiées autour de produits de charcuterie cuite (saucissons, saucisses, cervelas…).
Nous vous confierons, sous la responsabilité de notre directeur industriel, l’ensemble de la production sur une de nos unités de fabrication. Vous serez assisté d’agents de maitrise et d’opérateurs (50 personnes) compétents sur la fabrication de nos gammes de produits.
Véritable manager, vous êtes moteur dans la conduite des opérations de production, vous dirigez vos équipes sur la base de tableaux de bord précis associant les classiques recherches de productivité / rendements / standardisation à une maitrise parfaite de la qualité, produits et prestations d’ensemble. L’objectif est pour vous la performance de l’outil au service du client. La passion du produit est en cela incontournable à vos yeux.

Vous participerez aux développements de nouveaux process et équipements pour optimiser les capacités de productions et améliorer les coûts de revient industriels de vos fabrications.
Vous instaurez un dialogue serein avec vos équipes de sorte de faire vivre les instructions et les valeurs de l’entreprise, vous favorisez le développement des personnels et mettez en adéquation les compétences aux besoins des ateliers – classifications, plans de formation,…

En parallèle, vous supervisez les opérations de nettoyage, assisté également d’agents de maitrise et d’opérateurs (40 personnes) sur l’ensemble du site. L’objectif est de restituer les outils de production en parfait état de propreté selon les normes internes.
Ce poste constitue une réelle opportunité d’évolution.

Poste à pourvoir : ville universitaire de l’ouest
Rémunération intéressante.


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