RESPONSABLE ATELIER TRANCHAGE H/F

Cette entreprise de taille intermédiaire du domaine de la salaison est en constante évolution pour avoir su choisir des marchés porteurs accessibles et avoir rehaussé ses productions d’une haute performance en qualité. La très bonne image véhiculée sur toutes les formes de distribution et notamment la GMS trouve son origine en interne par la mise en œuvre des principes d’amélioration continue autour de projets impliquant les équipes.

RESPONSABLE ATELIER TRANCHAGE

Nous recherchons pour ce poste un(e) candidat(e) possédant une expérience consommée de l’encadrement d’équipes en milieu agroalimentaire, de préférence acquise dans un secteur tranchage (salaisons, charcuterie, fromage,…).

Placé sous l’autorité du directeur de production, vous aurez pour mission de manager le personnel en poste au travers de vos chefs d’équipes, de coordonner la réalisation des programmes de tranchage dans le sens des objectifs fixés et de faire appliquer les règles de l’atelier en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous définirez les priorités de production, sensibiliserez le personnel aux normes de qualité régissant votre environnement et veillerez à la bonne application des procédures en place. Votre implication sera sollicitée sur l’optimisation du fonctionnement de l’atelier au travers de ses flux et process (Weber, Multivac, …), sur la formation du personnel, vous garantirez la maitrise des cahiers des charges produits, suivrez les indicateurs – que vous développerez – de votre secteur d’activité et animerez l’amélioration continue des performances sur le système qualité en place et les investissements.

Vous garantissez le 0 rupture sur le planning de tranchage, vous analysez votre activité en justifiant les écarts éventuels entre le planifié et le réalisé, vous mettez en œuvre les plans d’action correctifs. Enfin vous serez force de propositions pour tout investissement nécessaire à votre activité.

Soucieux de rigueur et d’excellence, vous avez le goût de l’efficacité et du travail bien fait, motivez vos initiatives de pertinence et nourrissez l’ambition du toujours mieux à accomplir. La bonne compréhension des enjeux de votre mission, le sens de l’intérêt collectif et de nécessaires qualités d’adaptation aux gens et aux situations, favoriseront votre réussite dans la fonction à pourvoir.

Domiciliation du poste à proximité d’une ville universitaire, en région Bretagne.
Salaire très motivant.


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