AE 958 – DIRECTEUR DE CENTRE DE PROFITS (H/F)

Nous sommes un important Groupement de producteurs de l’Est de la France, nos perspectives de commercialisation sont favorables sur les espèces bovines et équines que nous destinons aux marchés Européens et asiatiques, notre montée en puissance suppose la création d’une activité d’abattage découpe de nos produits et le recrutement de notre futur

DIRECTEUR DE CENTRE DE PROFITS (H/F)

Cette fonction s’adresse à une personnalité confirmée de la filière viande, pluridisciplinaire et gestionnaire aux talents reconnus de bâtisseur.

Vous gèrerez en les optimisant les flux –abattage, découpe, commercialisation- dans le respect de la matière et en phase avec les normes de qualité exigées par les référentiels en vigueur. Dans ce cadre vous aurez à mettre en place et former les équipes de production en détectant les potentiels de futur responsable de chaîne d’abattage et de découpe
– vous mettrez en place la traçabilité produits depuis son origine jusqu’à sa définition finale clients
– vous mettrez en place les cahiers des charges souhaités par vos clients et en assurerez l’exécution avec les protocoles qualité souhaités
– vous gèrerez les stocks de manière à éviter toute perte matière et vous assurerez de l’identification lot/client pour les produits finis
– vous prendrez en considération les exigences et remarques des services vétérinaires et apporterez éventuellement des modifications aux procédures en vous faisant assister d’un ingénieur ou BTS qualité, chef de projet – cela peut être une formation en alternance ou ingénieur stagiaire au départ – en charge de l’HACCP

Vous mettrez en place la commercialisation de nos produits, et mènerez une prospection ciblée notamment sur le marché Italien dont le fort potentiel de consommation constitue une perspective.
Vous définirez les axes judicieux de votre développement – GMS, RHD, autres – dans la perspective de l’optimisation matière souhaitée et de la sécurité des flux financiers, vous serez de fait responsable de votre compte d’exploitation.

La coopération avec le Directeur Général se fera dans un esprit de concertation, vous évaluerez vos besoins en investissements et proposerez pour fin octobre les budgets d’exploitation pour l’année suivante, vous serez responsable après décision de leur mise en application.

Vous ferez évoluer les potentiels au sein de votre équipe en sorte que la structuration avec 1 ou des chefs d’équipe se fasse naturellement.

Vous aurez pour mission globale de réussir notre projet et de le rendre pérenne et à ce titre aurez toute initiative concernant l’exploitation de nouveaux marchés et produits.


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