AE 625 – RESPONSABLE DE PRODUCTION JAMBONS CUITS H/F

Cette PME connaît un essor fulgurant dans la fabrication de jambons cuits et fumés à partir de pratiques patiemment peaufinées et largement industrialisées aujourd’hui : la commercialisation est en phase et l’envergure nationale de son marché a permis de renforcer ses effectifs de vente GMS largement impliqués aujourd’hui dans un challenge important.

RESPONSABLE DE PRODUCTION JAMBONS CUITS

Vous avez un savoir-faire particulier dans la fabrication de jambons cuits et vous maîtrisez toutes les étapes de la fabrication à partir du désossage des viandes, vous connaissez les formulations, additifs/ingrédients, les procédés de cuisson et conditionnement et vous êtes accoutumé à manager des opérateurs dans la perspective de normes classiques de productivité et d’efficacité industrielle.

Vous serez assisté par des agents de maîtrise rompus au management et à la conduite d’équipes, vous travaillerez donc à optimiser leur action dans le cadre d’un management par objectifs ciblés qui prendront forme à partir des composantes humaines, matières, qualité.

Vous assumerez les perspectives de montée en puissance de l’outil, définirez les besoins à mettre en oeuvre au plan humain et matériel et participerez à la définition des investissements à venir.
Vous avez conscience de rejoindre une PME à l’état d’esprit rare, qui conjugue avec constance, satisfaction de tous et succès d’équipe dans son acception la plus collective.

Poste à pourvoir dans une ville moyenne de l’Ouest de la France.


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